руководитель – член-корреспондент РАМН, профессор, доктор медицинских наук  Гаппаров Минкаил Магомед Гаджиевич   тел. 698-5364
e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript  

            Основными направлениями деятельности лаборатории являются:

- разработка критериев и методов оценки безопасности пищевых продуктов, полученных по новым технологиями, в том числе из генетически модифицированных источников растительного и животного происхождения;

- изучение влияния новых видов пищевой продукции на метаболический статус организма в эксперименте на лабораторных животных;

- разработка законодательной и нормативной базы, регулирующей оборот новых видов пищевой продукции, в том числе полученной из генетически модифицированных источников;

- разработка, унификация и стандартизация методов идентификации генетически модифицированных источников в пищевых продуктах и применение их для осуществления мониторинга за оборотом пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников.

            В лаборатории проводятся исследования по медико-биологической оценке пищевой продукции, полученной из новых источников. Исследования включают: проведение токсиколого-биохимических экспериментов на лабораторных животных (исследование интегральных биохимических показателей крови, мочи, печени); изучение влияния новых источников пищи на параметры системы антиоксидантной защиты эритроцитов, содержание продуктов перекисного окисления липидов; гематологические исследования; морфологические исследования внутренних органов (макро и микроскопические); изучение влияния новых источников пищи на функцию воспроизводства (эмбриотоксическое, гонадотоксическое и тератогенное действие).

            Для проведения исследований лаборатория располагает большим приборным парком: спектрофотометры, биохимические анализаторы, приборы для проведения горизонтального электрофореза, амплификаторы, система для визуализации результатов амплификации ДНК, амплификатор для количественного определения генетически модифицированных источников (ПЦР реального времени).