Филиал НИИ ДП |
Научно-исследовательский институт детского питания – филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») На протяжении 25 лет Институт является ведущей в России научной организацией в области межотраслевой индустрии детского питания. Институт занимается разработкой новых инновационных технологий детских, специализированных продуктов питания, для беременных и кормящих женщин, а также геродиетических (лечебных и профилактических) продуктов питания, в том числе на молочной основе. В рамках научного обеспечения межотраслевой индустрии детского питания многие разработанные продукты для питания детей различных возрастных групп, беременных и кормящих женщин успешно внедрены и освоены промышленностью. Оказываемые услуги: - Создание и внедрение перспективных ресурсосберегающих физико-химических и биотехнологических методов переработки сельскохозяй-ственного сырья, обеспечивающих гарантированную безопасность про-дуктов детского питания; - Совершенствование технологической, технической и нормативной базы мини-индустриального производства в цехах малой мощности и на детских молочных кухнях адаптированных продуктов для питания детей раннего возраста; - Разработка и внедрение компьютерных методов проектирования поликомпонентных пищевых продуктов с задаваемым уровнем адекватности и специальными функционально-метаболическими свойствами; разработка и внедрение компьютерной системы оценки качества отечественных и зарубежных продуктов детского питания, реализуемых на российском рынке продовольственных товаров; - Разработка проектов государственных и отраслевых стандартов, технических условий, инструкций, нормативов, методических документов по организации производства, стандартизации и сертификации продуктов детского питания; - Разработка медико-биологических и санитарно-эпидемиологических критериев оценки качества, безопасности и эффективности пищевой продукции, санитарно-эпидемиологических норм и правил по вопросам качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов; - Разработка рекомендаций по оптимизации питания для различных возрастных, профессиональных и социальных групп населения; разработка оптимальных наборов продуктов и блюд специализированного питания; - Разработка рекомендаций по оптимизации питания детей в детских образовательных учреждениях, школах, интернатах и других общеобразова-тельных коллективов. - Создание новых сбалансированных рационов питания с включением в них специализированных продуктов диетического (лечебно-профилактического) питания, обогащенных пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, разработка продуктов парентерального и энтерального питания. - Разработка рекомендаций по рационализации питания детей, кормящих женщин; разработка оптимальных наборов продуктов и блюд специализированного питания для указанных групп населения. - Разработка региональных норм потребления основных продуктов питания в организованных образовательных коллективах в соответствии с нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. - Разработка и согласование технической документации на продукты детского, геродиетического и специального питания. - Экспертиза технической документации на предмет соответствия техническим регламентам, координация научных исследований и научно-технических программ. Администрация: Директор Симоненко Сергей Владимирович Доктор технических наук, профессор Телефон: 8(49831)3-03-96, 8-495-994-41-07 e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Секретарь Ремизова Марина Владимировна Телефон: 8(49831)3-03-96 e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Главный бухгалтер Яровицкая Юлия Анатольевна Телефон: 8(49831)3-04-11 e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Специалист по кадрам Наретя Нина Олеговна Телефон: 8(49831)3-03-96 (доб. 113) e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Отдел прогнозирования технологических исследований и инновационного развития Начальник отдела Симоненко Елена Сергеевна Телефон: 8(49831)3-03-96 e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Научные подразделения: Отдел специализированных продуктов Лаборатория технологий продуктов питания детей дошкольного и школьного возраста Лаборатория технологий продуктов геродиетического питания Лаборатория опытно-экспериментальных технологических исследований Отдел контроля качества и технологического регламентирования продуктов, сырья и компонентов Лаборатория технического регламентирования и стандартизации Лаборатория аналитических исследований технологических процессов специализированных продуктов питания Контакты: 143500, Московская область, г. Истра, ул. Московская, д. 48 Тел./факс 8 (49831) 3-03-96 e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript |