| В 2016 году российская научная общественность отмечает знаменательную дату - 100 лет со дня рождения выдающегося ученого биохимика, основателя отечественной нутрициологии Лауреата государственной премии СССР Алексея Алексеевича Покровского. |
|
|
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» e-mail: mailbox@ion.ru
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Итоги научной деятельности академика А.А. Покровского стали фундаментом в новом витке развития отечественной пищевой индустрии. С ним связывают важнейшие открытия в области разработки новых видов продуктов: из альтернативных источников белка, специализированной, профилактической и лечебной пищевой продукции. Научное наследие А.А, Покровского актуально и сегодня: при создании государственной стратегии в области здорового питания, разработке методик контроля качества и безопасности пищевых продуктов, развитии новых направлений пищевой индустрии, развития персонифицированной диетологии.