Профессор, доктор биологических наук Вера Коденцова, заведующий лаборатории витаминов и минеральных веществ,  выступила с докладом «Современные технологии модификации жирового компонента рациона для оптимизации потребления витамина D и полиненасыщенных жирных кислот» на Всероссийской конференции «Системный анализ и моделирование экономических и экологических систем» на конференции «Экология. Экономика. Информатика» (4-9 сентября 2017).

Международная конференция, инициированная  Южным федеральным университетом совместно с Южным научным центром Российской академии наук, проходит уже в 15-й раз в п. Дюрсо Краснодарского края. В научной программе традиционно принимают участие ведущие ученые из вузов и научных центров от Калининграда до Дальнего Востока.