Загрузка

Консультант по вопросам здорового питания

Цель:

  • приобретение компетенций, необходимых для организации здорового питания, соответствующего потребностям различных возрастно-половых групп с учетом региональных особенностей и формирование системы мотивации к здоровому образу жизни
  • получение навыков по применению научного инструмента анализа питания (НИАП), разработанного нашим Центром и созданного на основе технологий ИИ для оптимизации питания и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний

ИНФОРМАЦИЯ О КУРСЕ

  • Объем программы: 254 академических часа; период обучения 3 месяца
  • Форма обучения: очно-заочная (с применением ДОТ)
  • Стоимость: 80 000 ₽

По результатам обучения:

  • слушателям выдается диплом о профессиональной переподготовке

За время обучения Вы изучите:
  • Основные принципы, правила и законы здорового питания. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых вещества
  • Оценка статуса питания: антропометрия, оценка состава тела (биоимпедансометрия, определение энергообмена покоя, биохимические показатели, характеризующие пищевой статус, денситометрия). Оценка потребности в энергии, макро- и микронутриентах.
  • Беременные и кормящие женщины . Роль питания и нутрицевтической поддержки в нормальном развитии плода и младенца
  • Специализированные и функциональные пищевые продукты в питании здорового человека
  • Особенности питания в спорте и фитнесе. Алгоритм оценки питания и пищевого статуса.
  • Питание, направленное на снижение избыточной массы тела. 

Категория слушателей:

  • Слушатели, имеющие профессиональное образование различных специальностей 


Тематический план и педагогический состав курса профессиональной переподготовки  «Консультант по вопросам здорового питания»

Модули курса

Преподаватели

1. Введение. Питание и здоровье

акад. РАН Тутельян В.А., акад. РАН Никитюк Д.Б.,
д.м.н. проф. Батурин А.К

2. Химический состав и энергетическая ценность пищи. Пищевые продукты и системы питания

д.б.н. проф. Мазо В.К., д.м.н.,проф. Погожева А.В.,
д.б.н. Бессонов В.В., д.б.н.,проф. Коденцова В.М.,
д.м.н. Морозов С.В., д.м.н. Дербенева С.А.,
к.м.н. Кобелькова И.В., к.б.н. Зорин С.Н., к.б.н. Саркисян В.А.

3. Эпидемиология питания

д.м.н. Мартинчик А.Н., д.м.н. Гмошинская М.В.,
д.м.н. Павловская Е.В., д.э.н. Камбаров А.О.,
к.б.н. Жилинская Н.В., к.т.н. Смирнова Е.А., к.м.н. Денисова Н.Н.

4. Специализированная пищевая продукция

акад. РАН Кочеткова А.А., д.б.н. Багрянцева О.В.

5. Физиология пищеварения

акад. РАН Никитюк Д.Б., д.м.н. Морозов С.В.,
к.м.н. Пилипенко В.И.

6. Основы лечебного питания

д.м.н. Стародубова А.В., д.м.н. Мартинчик А.Н.,
д.м.н. Зайнудинов З.М., к.м.н. М. Каде, к.м.н. Павлючкова М.Н.

7. Качество, технологии и безопасность

чл.-корр. РАН Хотимченко С.А., д.б.н. Ефимочкина Н.Р.,
д.м.н. Тышко Н.В., к.б.н. Саркисян В.А.

8. Коммуникативные навыки в процессе взаимодействия нутрициолог - клиент

д.м.н., проф. Тармаева И.Ю., к.м.н. Завистяева Т.Ю.,
к.м.н. Гладышев О.А.