Тутельян Виктор Александрович
Научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», председатель профильной комиссии по специальности «Диетология» Министерства здравоохранения Российской Федерации, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Российской Федерации, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор;
Никитюк Дмитрий Борисович
Директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», руководитель лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор;
Ефимочкина Наталья Рамазановна
Заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор биологических наук;
Зайнудинов Зайнудин Мусаевич
Главный врач клиники Лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук;
Хотимченко Сергей Анатольевич
Руководитель лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий, член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор;
Погожева Алла Владимировна
Доктор медицинских наук, профессор, врач-терапевт (диетолог) высшей категории, ведущий научный сотрудник лаборатории демографии и эпидемиологии питания;
Шарафетдинов Хайдерь Хамзярович
Заведующий отделением болезней обмена веществ и диетотерапии Клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», главный внештатный специалист диетолог Центрального федерального округа;
Бессонов Владимир Владимирович
Руководитель лаборатории химии пищевых продуктов, доктор биологических наук;
Коденцова Вера Митрофановна
Главный научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» лаборатории витаминов и минеральных веществ, доктор биологических наук, профессор.
