«Наше население должно понимать: то, что мы едим в значительной степени определяет наше здоровье», - научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи академик РАН Виктор Александрович Тутельян призывает к ограничениям и осмысленному выбору пищи.

Бизнес-форум проходил в рамках Консорциума «Здоровьесбережение. Питание. Демография», созданного под эгидой Российской академии наук в 2021 г.  для решения важной задачи – обеспечения россиян специализированными и обогащенными пищевыми продуктами, которые способствуют профилактике многих неинфекционных заболеваний.

Участники всесторонне обсудят вопрос интеграции научно-исследовательских и образовательных учреждений для реализации комплексного научно-технического проекта полного инновационного цикла.

Этот проект включает в себя установление требований к составу и качеству специализированной пищевой продукции, оценку сырьевой базы, разработку технологии производства, оценку эффективности этой продукции, ее промышленный выпуск и дальнейшее продвижение, реализацию в розничной сети.

(Программа Бизнес-форума)