в Москве состоялся V Бизнес-форум «Пищевая индустрия и медицина для здоровьесбережения народа России»
Форум проходил в рамках консорциума «Здоровьесбережение. Питание. Демография», созданного в 2021 г. под эгидой Российской академии наук на базе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Сегодня консорциума объединяет около 80 участников: ведущие научные центры, вузы, агропромышленные предприятия, отраслевые союзы, предприятия пищевой индустрии.
Организаторы бизнес-форума: Международная промышленная академия и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Участие в мероприятии традиционно принимали представители научной среды, медицинского сообщества, пищевой промышленности, фармкомпаний. Собравшиеся обсудили вопросы обеспечения населения страны пищевыми продуктами профилактического и лечебного назначения.
Открыл форум президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский. С приветственным словом к собравшимся обратились депутат Государственной Думы Аркадий Пономарев и главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН Виктор Тутельян.
В рамках пленарного заседания «Медицина, пищевая индустрия и образование, как основа здоровьесбережения народа России» были представлены доклады:
«Здоровое питание, как наиболее эффективный путь к здоровьесбережению» — научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН Виктор Тутельян,
«Консорциум „Здоровьесбережение, питание, демография“, как инструмент научно-технологического развития» — директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН Дмитрий Никитюк,
«Технико-технологический суверенитет как стратегический вектор продовольственной безопасности Российской Федерации в производстве специализированного питания» — депутат Государственной Думы ФС РФ, член Комитета по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды, доктор технических наук, профессор Аркадий Пономарёв,
«Производство продуктов специализированного питания в Российской Федерации» — главный технолог АО «Молвест », доктор техн. наук, профессор Елена Мельникова,
«Новые регуляторные горизонты в сфере обращения БАД к пище» — исполнительный директор Союза производителей БАД к пище, член правления РСПП Александр Жестков,
«Неочевидные инвестиции в будущее народов России. Пищевое поведение детей, как ключевой фактор здоровьесбережения нации. Современный превентивный интегративный подход в медицине и пищевой индустрии» — генеральный директор ООО «Бьюти Лайн» Светлана Даценко,
«Региональные аспекты совершенствования системы организации питания школьников» — зам.директора ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, канд. мед. наук Сергей Романенко,
«Полезное может быть вкусным! Здоровые кондитерские изделия — фактор улучшения качества жизни» — руководитель категории Здоровых Продуктов ООО «Объединенные кондитеры» Наталья Гутова,
«Актуальные вопросы детского и лечебного питания. Как соединить науку, производство и бизнес?» — начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания — филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», канд. техн. наук Елена Симоненко.
В рамках форума была развернута выставка инновационных пищевых продуктов с дегустацией и выставка-продажа научно-технической литературы.
Каждый желающий также мог посетить КАБИНЕТ ЗДОРОВЬЯ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», чтобы пройти обследование с целью оценки физического развития и пищевого статуса и получить индивидуальные рекомендации по питанию опытного врача-диетолога.
Также в рамках форума состоялись:
Экспертная сессия «ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ — БАЗОВЫЙ ЭЛЕМЕНТ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОБОГАЩЕННОЙ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»;
Тематическая сессия «БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА»;
Научно-практическая сессия «ИННОВАЦИОННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ»;
Фокус-сессия
«КРИТИЧЕСКИ ЗНАЧИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ИЛИ ГЛОБАЛЬНЫЕ ВЫЗОВЫ, ТРЕБУЮЩИЕ НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ».
Научные сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» выступили с 9ю докладами. Значительное внимание уделили вопросам безопасности пищевой продукции, инновационным продуктам и пищевым технологиям, альтернативным источникам белка, применению специализированных пищевых продуктов при лечении пациентов с различными нозологиями, основным трендам развития отечественного рынка детского питания, образованию населения Российской Федерации в области здорового питания для профилактики неинфекционных заболеваний.