Диетологи «ФИЦ питания и биотехнологии» выступили экспертами на Международном фестивале «Космическая еда»
7–8 августа в Калуге прошел IV Международный фестиваль «Космическая еда». Это первый в России международный фестиваль, посвящённый питанию в невесомости и гастрономическим технологиям будущего. Фестиваль — место встречи космонавтов, учёных, поваров, актеров, музыкантов и всех, кому небезразлична тематика освоения околоземных пространств.
Эксперты фестиваля, среди которых ежегодно выступают ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» и филиалов Центра - Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, Бирюлевского экспериментального завода - рассказывают посетителям фестиваля простым языком о сложном: как питаются космонавты, какие технологии используются на орбите, как они могут изменить питание на Земле. В рамках фестиваля проходят просветительские лекции, дегустации космического питания, мастер-классы, концерты и театральные постановки.
Хотя фестиваль космический, у посетителей возникает множество вопросов к экспертам об оптимальном питании на Земле. Как составить свой рацион таким образом, чтобы быть в такой же прекрасной форме, как космонавты? На орбите набирать вес строго запрещено, а что делать землянам, чтобы поддерживать свой идеальный вес, как держат его на МКС? Какие витамины принимать, чтобы были силы совершать обороты вокруг Земли? На все эти вопросы участникам фестиваля ответила заведующий Консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог Екатерина Бурляева.
Помимо теории, где слушателям подробно рассказали об оптимальном питании, о принципах построения персонализированных рационов питания, о современных диетологических подходах к коррекции веса, на протяжении двух дней все желающие могли также получить медицинские консультации диетологов в режиме онлайн и прямо на месте. Был развернут полевой кабинет врача-диетолога, уставлено передовое диагностическое оборудование, участники фестиваля могли пройти биоимпедансное исследование тела, получить конкретные рекомендации по питанию для коррекции выявленных проблем.
Фото: Большой популярностью на фестивале пользовался полевой кабинет врача-диетолога "ФИЦ питания и биотехнологии"
За время фестиваля более 100 человек получили консультации и ушли с фестиваля с планом работы над своим рационом и своим телом. Присутствие космонавтов на фестивале, безусловно, было вдохновляющим фактором. Герой Российской Федерации, летчик-космонавт РФ, совершивший в 2012 году космический полёт продолжительностью более 125 суток, Сергей Ревин на своем примере показал и рассказал, как можно добиться исключительных побед в жизни, в том числе, с помощью заботы о теле. Так космонавты и диетологи объединили усилия на фестивале, чтобы донести до людей главное правило активного долголетия: оптимальное питание и физическая нагрузка поможет добиться космических успехов любому человеку.
Добавим, что получить новейшую научную информацию о питании можно в «ФИЦ питания и биотехнологии» в рамках образовательного кластера «Здоровое питание». Он был запущен в рамках Десятилетия науки и технологий, объявленного Президентом РФ Владимиром Путиным, национальных проектов «Продолжительная и активная жизнь» и «Технологии здоровья», а также Стратегии формирования здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний, принятой Минздравом России.
Цель кластера — повышение уровня образования населения страны в области науки о питании, повышение профессиональных знаний медицинских работников в области лечения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний, популяризация здорового питания и здорового образа жизни, обучение разных целевых групп принципам составления здоровых рационов, а также повышение доступности высококвалифицированной медицинской помощи диетологического профиля.
В рамках кластера специалисты могут получить повышение квалификации, а каждый желающий — пройти обучение на курсе «Консультант по здоровому питанию».
Все подробности о возможностях кластера здесь.