Инновационные технологии производства детского питания разрабатывают совместно российские и белорусские ученые

6 октября специалисты «ФИЦ питания и биотехнологии» презентовали отечественные разработки в области детского питания в Национальной академии наук в Беларуси.

В рамках научной сессии «Тенденции и перспективы формирования рациона детей: инновационные продукты и их роль в формировании здорового образ жизни» выступил директор НИИ детского питания — филиала «ФИЦ питания и биотехнологии», д.т.н. Сергей Симоненко. А также доклад «Мировые направления развития здорового питания детей: новые продукты, технологии подходы» представила начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития, к.т.н. Елена Симоненко.

В настоящее время НИИ детского питания разрабатывает комплексную программу «Инновационные технологии и оборудование для производства продуктов специализированного детского питания». Она предусматривает создание технологий для производства продуктов питания для детей с рождения, дошкольного и школьного возраста, лечебного энтерального питания, геродиетического питания, продуктов для планирующих беременность, беременных и кормящих женщин. Также программа включает в себя создание новых видов современного оборудования для технического переоснащения промышленных предприятий и цехов малой мощности по выпуску продуктов детского питания. Программа будет действовать на территории Союзного государства и обеспечит выпуск всех категорий продуктов детского питания для рынка России и Беларуси.

Кроме того, обсуждался запуск нового цеха по производству гидролизатов на Беллакте. Он будет работать по инновационным технологиям, разработанным в НИИ детского питания. Гидролизаты необходимы для производства гипоаллергенных продуктов. В настоящее время ни Россия, ни Беларусь не выпускают гидролизаты, хотя потребность очень высока. Например, в нашей стране различными аллергиями страдают около миллиона детей, и всем им необходимо особое питание. Линейку таких низкоаллергенных продуктов, не имеющих аналогов в СНГ, также презентовал НИИ детского питания в рамках научной сессии.

Подробнее в материале Sputnik.BY