Лекторий о здоровом питании для студентов

Сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» провели встречу-лекторий для участников конкурса «Стратегия профессионалов».

Сегодня ни для кого не секрет, что понимание важности здорового питания для здоровьесбережения в общественном сознании укрепляется, соответственно растет интерес к вопросам питания. Исчерпывающие ответы на эти вопросы дают научные сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». В рамках Образовательного кластера «Здоровое питание» они регулярно организуют экскурсии и лектории для школьников и студентов.

В Москве недавно стартовал конкурс «Стратегия профессионалов». Его участники — студенты пищевых колледжей. В списке конкурсных заданий для команд — приготовление школьного здорового завтрака.

Разобраться в особенностях школьного питания, составлении рациона, ежедневного меню с учетом пищевой ценности и калорийности студентам помогли научные сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Зав. лабораторией возрастной нутрициологии к.м.н. Екатерина Пырьева рассказала об основных принципах формирования меню в условиях школьных образовательных организаций, о возможности вариативных подходов к организации питания школьников на основе утвержденной нормативной базы.

Врач-диетолог Клиники лечебного питания к.м.н. Юлия Чехонина поделилась опытом: как следует сочетать продукты и блюда в дневном рационе, как разнообразить меню, не снижая пищевой ценности, как повысить содержание витаминов и минеральных веществ, как, не навредив здоровью, удовлетворить потребности тех школьников, кто заинтересован в снижении массы тела?

Встреча прошла в творческой обстановке, помимо презентаций были использованы интерактивные практики, которые помогли студентам проявить творчество и фантазию, а также способствовали усвоению полученных знаний, которые пригодятся молодым специалистам не только в профессиональной деятельности, но и в повседневной жизни, чтобы сделать рацион своей семьи здоровым и полезным.

Инициаторы встречи — Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы направил благодарственное письмо в адрес директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академика РАН Никитюка Дмитрия Борисовича.