Предприятия из Узбекистана расширяют производство на основе рекомендаций экспертов «ФИЦ питания и биотехнологии»

По приглашению узбекской стороны Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии — филиал «ФИЦ питания и биотехнологии» провел аудит предприятия ООО «PREMIUM UZBEKISTAN» в Ташкенте.

Экспертизой занимались директор Института, доктор технических наук Ирина Абрамова и заведующая лабораторией технологии ликеро-водочного производства, кандидат технических наук Наталья Головачева. На протяжении 4 дней они вели консультационно-аналитическую работу. Задачей была оценка возможностей производства с учетом перспективной программы расширения ассортимента выпускаемой продукции. В настоящее время этот завод производит только водки и водки особые. По оценке экспертов на существующих мощностях предприятие может также выпускать ликеро-водочные изделия на основе полуфабрикатов из натурального плодово-ягодного сырья. Рекомендации специалистов Института лягут в основу новых производственных программ и планов.

Более того, узбекские производители намерены дальше расширять международное сотрудничество с Москвой, наращивая взаимодействие с экспертным сообществом. Так, с 25 по 27 ноября 2025 года Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии — филиал «ФИЦ питания и биотехнологии» проводит Международный научно-практический семинар «Наука и практика в спиртовом и ликеро-водочном производстве». Мероприятие соберет руководителей и профильных специалистов производственных лабораторий спиртовых и ликёро-водочных предприятий из России и нескольких зарубежных стран. На семинаре, в том числе, будет работать делегация из Ташкента.

Основными темами для обсуждения станут инновации в области производства спиртных напитков, повышение эффективности спиртового производства и качества спиртовой продукции, совершенствование системы контроля качества и безопасности спирта и спиртных напитков.