Разработки ученых «ФИЦ питания и биотехнологии» легли в основу производства на новом заводе полного цикла по переработке водорослей Белого моря

В России запустили завод полного инновационного цикла по переработке водорослей Белого моря в поселке Березовка Кондопожского района Республики Карелия. Стоимость проекта составляет порядка миллиарда рублей.

Церемония открытия завода состоялась 11 июля при участии Руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова, а также Правительства Республики Карелия. 

Сергей Симоненко, директор НИИ детского питания — филиала «ФИЦ питания и биотехнологии» выступил с приветственной речью и передал поздравительные адреса от Заместителя Президента РАН Петра Чекмарева и Заместителя Министра промышленности и торговли Алексея Матушанского.

Производственный комплекс площадью почти 3000 кв.м. построен в рамках концессионного соглашения между Правительством Карелии и компанией. Завод станет одним из крупнейших в РФ современных производственных комплексов, обладающих научно-исследовательской базой и всей необходимой инфраструктурой для выпуска продукции, отвечающей высочайшим требованиям к качеству и безопасности для здоровьесбережения населения. Биологически активные добавки, специализированные продукты для детского, лечебного и профилактического питания, а также для геродиетического, беременных и кормящих женщин, — производственная мощность предприятия составит 10 000 тонн готовой продукции в год, что значительно покроет потребности российского рынка.

Инновационные технологии производства и рецептуры функциональной пищевой продукции с использованием морских водорослей для завода разработали ученые НИИ детского питания — филиала «ФИЦ питания и биотехнологии».

Старший научный сотрудник НИИ детского питания — филиала «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Симоненко: «Третье место в мире занимает Россия по показателю дефицита йода. Эта проблема актуальна для всех регионов страны. Почти 35% нашего населения имеет выраженный дефицит йода, у остальных этот показатель колеблется от легкого до умеренного. На каждого жителя в стране приходится лишь 40-80 мкг йода в день, а нужно в 3 раза больше, поскольку нижняя граница среднесуточной нормы 150-250 мкг. Дефицит йода приводит к тяжелым последствиям. Ежегодно в эндокринологической помощи в связи с заболеваниями щитовидной железы нуждается более 3 миллионов взрослых и около 400 тысяч детей. В группе особого риска по йододефициту — дети раннего возраста до 3 лет, а также беременные и кормящие женщины. Недостаток йода у них может нанести существенный вред здоровью. Сегодня на российском рынке широко представлены детские продукты, обогащенные неорганической формой йода. Но практически никто не производит продукты с природным йодом для детского специализированного питания, в особенности для детей раннего возраста. Хотя проведенные нами исследования по изучению продуктов переработки растительного сырья и аквакультуры в качестве сырьевого источника биологически активных веществ дают возможность говорить о лучшей биодоступности. Такая же ситуация и на рынке рыбно-растительных консервов. К примеру, пюре с рыбой для прикорма детей раннего возраста не выпускает ни один из топ-10 российских брендов детского питания. Одно из решений проблемы — выпуск российскими производителями специализированной пищевой продукции. С этой целью нами разработаны необходимые технологии и рецептуры».

Реализация проекта будет способствовать развитию отечественной биотехнологической отрасли, импортозамещению, созданию новых рабочих мест и эффективному использованию биоресурсного потенциала Арктической зоны Российской Федерации.

Добавим, что продукция ООО «НПО БИТ» поставляется на экспорт в 52 страны. Ежегодно предприятие добывает в Белом море около 800 тонн сырья, в добыче задействовано 12 судов.

Фото: gov10.ru