Ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» выступили экспертами на форуме «Наука будущего – наука молодых»

XI Всероссийский молодежный научный форум «Наука будущего — наука молодых» состоялся в Нижнем Новгороде в университете Лобачевского. Форум входит в число главных научных мероприятий, организуемых Минобрнауки России, и проводится с 2014 года на площадках ведущих университетов страны: в Санкт-Петербурге, Севастополе, Казани, Нижнем Новгороде, Сочи, Москве, Калининграде, Новосибирске, Орле, Самаре, Саратове.

Форум объединяет ведущих российских и зарубежных ученых — победителей программы мегагрантов Минобранауки России, руководителей мировых научных школ, представителей государства и бизнеса, молодых исследователей и технологических предпринимателей.

Ежегодно ключевым событием форума становится конкурс научно-исследовательских работ молодых ученых. В течение десяти лет в конкурсе приняли участие более 23 000 студентов и аспирантов из более 300 российских университетов и научных организаций.

Конкурс проводится в десяти научных направлениях:

• агро-, био- и продовольственные технологии

• гуманитарные науки

• инженерные науки

• информационные технологии и математика

• науки о жизни и медицина

• науки о Земле, экология и рациональное природопользование

• науки о материалах

• социальные науки

• физика и астрономия

• химия и химические технологии.

В этом году на конкурс поступило 3400 заявок. В финал прошло 360 аспирантов и студентов, отобранных ведущими учёными по результатам профильной экспертизы, организованной дирекцией форума «Инконсалт» по поручению Минобрнауки России. Победители очно представили результаты своей работы международному научному сообществу.

В качестве приглашенного эксперта форума в Нижнем Новогороде по направлению «Науки о жизни и медицина» выступил старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», член Совета наставников молодых учёных при отделении медицинских наук РАН, кандидат медицинских наук Владимир Шипелин. В составе жюри он участвовал в отборе конкурсных работ, а также выступил на круглом столе «Развитие научного потенциала молодых ученых России: особенности регионального взаимодействия и мер поддержки молодежной науки», в котором приняли участие представители Правительства Нижегородской области, руководители научных и образовательных организаций, а также представители федеральных Советов молодых учёных.

Владимир Шипелин: «Согласно действующей стратегии Научно-технологического развития Российской Федерации создание условий для выявления талантливой молодежи и построения успешной карьеры в области науки, технологий и инноваций является одной из приоритетных государственных задач. В настоящее время существует значительное число мер поддержки молодых ученых, как на федеральном, так и на региональном уровнях, однако реализация соответствующих программ может сталкиваться с рядом системных вызовов. На круглом столе мы проанализировали разрыв между декларируемыми мерами поддержки и реальными условиями работы молодых ученых в субъектах РФ с разной научной, инфраструктурной и финансовой обеспеченностью; обменялись лучшими практиками успешной реализации региональных программ в области научной молодежной политики; обсудили вопросы формирования рейтинга научно-технологического развития субъектов Российской Федерации и его влияния на развитие региональной науки на примере Нижегородской области. Вместе с этим мною был освещен многолетний опыт совместной работы Совета молодых учёных Российской академии наук и Совета наставников молодых учёных при отделении медицинских наук РАН по межведомственной интеграции молодых учёных, специализирующихся в области медицинских и медико-биологических наук».

Добавим, что в копилке аспирантов «ФИЦ питания и биотехнологии» есть победа на форуме «Наука будущего — наука молодых». В 2021 году аспирант Роман Соболев, в настоящее время научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат технических наук, стал призером конкурса в направлении «Агро-, био- и продовольственные технологии» с работой «Фракционирование пчелиного воска для структурирования пищевых олеогелей». Его исследование посвящено поиску альтернативы твердым жирам, являющихся источниками насыщенных и транс-изомерных жирных кислот. Одним из решений данной задачи является применение олеогелей, в том числе структурированных восков. В ходе исследования был разработан и оценен продукт на основе олеогелей с полной заменой жирового компонента. Эта технология позволяет создать полный цикл производства внутри страны: от сырья (воски, растительные масла) до высокотехнологичного пищевого ингредиента (фракции воска и их комбинации) и конечного пищевого продукта (олеогели, жиры, кондитерские и мясные изделия), что открывает для различных отраслей сельского хозяйства стабильный рынок продукции с высокой добавленной стоимостью и будет способствовать их устойчивому развитию.

Источник фото: Форум «Наука будущего — наука молодых»