В рамках рабочего совещания участники Консорциума «Здоровьесбережение. Питание. Демография» обсудили направления сотрудничества

К трехстороннему соглашению о сотрудничестве пришли: Российский государственный аграрный университет МСХА имени К.А. Тимирязева, ООО «НВП БашИнком» — производитель обогащенных витаминами и минеральными веществами зелени и овощей, и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

На совещании, проходившем в стенах ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» стороны обсудили основные направления совместной деятельности. Речь шла о научном сопровождении работ по производству овощей с повышенной пищевой ценностью, о проверке продукции в отношении качества и безопасности, а также об исследованиях эффективности новых нишевых продуктов.

Консорциум «Здоровьесбережение. Питание. Демография», созданный в 2021 году под эгидой Российской академии наук, объединяет российских ученых, пищевых технологов и производителей.

Его цель: обеспечить развитие отечественного пищепрома с учетом современных требований, предъявляемых к пище — повышение пищевой ценности, обогащение витаминами и минеральными веществами.

В числе основных задач — сокращение сроков практической реализации новых научных разработок от идеи до внедрения в производство инновационных пищевых продуктов.