В России появится антропоконституциональная карта
В Москве проходит XIX Международный конгресс диетологов и нутрициологов «Оптимальное питание — основа продолжительной и активной жизни». Организатором конгресса выступает Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Форум собрал более 2 тысяч экспертов в области питания, которые обсуждают ключевые вопросы отрасли.
Директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, основоположник научного направления «антропонутрициология» Дмитрий Никитюк представил на конгрессе антропоконституциональную карту России. Глобальная научно-практическая работа ведется над ней почти 20 лет. За это время была создана инновационная система оценки физического развития взрослого и детского населения, организованы исследования населения почти во всех федеральных округах. Сведения на карте будут постоянно пополняться, корректироваться с учетом текущей ситуации. Она всегда будет отражать реальную картину с учетом актуальных данных.
В рамках работы над картой проводится оценка уровня физического развития и пищевого статуса людей, которая включает в себя конституциональную диагностику, идентификацию соматотипов, биоимедансометрию (определение состава тела), комплексную антропометрию на основании нескольких десятков параметров.
На основании полученных данных разрабатываются и корректируются антропометрические стандарты физического развития детей и взрослых. Данные наносятся на специальную карту в цифровом виде с использованием технологий искусственного интеллекта.
Затем эту карту могут использовать в своей работе ученые, медики, эпидемиологи, специалисты санитарно-гигиенической службы и другие профильные эксперты. Данные также необходимы для разработки адресных региональных программ и рекомендаций для формирования пищевого поведения и обеспечения здорового питания у всех возрастных групп населения.
Кроме того, эти сведения помогут разрабатывать специальные программы по оптимизации питания для определенных групп людей. Например, в настоящее время ведется работа по формированию программ питания женщин репродуктивного возраста в качестве основы ранней профилактики алиментарно-зависимых состояний у матерей и их будущих детей.
Также эта работа способствует развитию системы федеральных и региональных образовательных программ и формированию единой методической платформы для повышения уровня образования населения в вопросах здоровья, культуры питания, приверженности здоровому образу жизни, трансляции результатов научных исследований в области нутрициологии и пищевой биотехнологии в практическое здравоохранение, агропромышленный комплекс и образовательную деятельность.
Работа по сбору и анализу сведений проводится «ФИЦ питания и биотехнологии» в сотрудничестве с региональными медицинскими учреждениями здравоохранения, а также медицинскими университетами. Параллельно проводится обучение специалистов на местах, им передается соответствующая методическая база, с помощью которой в дальнейшем они смогут самостоятельно проводить оценку физического развития населения, отслеживать динамику показателей, проводить аналитику.
Эти и другие вопросы экспертное сообщество обсуждает на Международном конгрессе диетологов и нутрициологов 17 и 18 ноября. Подробнее с научной программой конгресса можно ознакомиться по ссылке.