В свод пищевых международных стандартов Codex Alimentarius будут внесены изменения

С 9 по 13 февраля 2026 года в Куала-Лумпур (Малайзия) состоится заседание Комитета Codex Alimentarius по жирам и маслам (CCFO29). По поручению Роспотребнадзора в работе Комитета участвует заведующий лабораторией химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор биологических наук Владимир Бессонов.

Комитет обсудит новые стандарты по ряду пищевых продуктов. Так, эксперты уточнят стандарт Кодекса, касающийся жирнокислотного состава высокоолеинового подсолнечного масла, сформируют и утвердят план по разработке стандартов на облепиховое масло и группу полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Кроме того, рассмотрят вопрос нормирования содержания трансизомеров жирных кислот в пищевой продукции. Делегация Российской Федерации, которая работает в составе Комитета, руководствуется заданием, утверждённым руководителем Роспотребнадзора Анной Поповой.

Ко́декс Алимента́риус (лат. Codex Alimentarius — пищевой кодекс) был создан в 1963 году совместно с ФАО — продовольственная организация ООН и ВОЗ. Кодекс представляет собой свод пищевых международных стандартов, которые охватывают основные продукты питания — обработанные, полуфабрикаты и необработанные. Кроме стандартов на отдельные виды продукции, Кодекс содержит общие стандарты, регламентирующие вопросы маркировки продукции, пищевой гигиены, пищевых добавок, содержания пестицидов и процедуры исследования безопасности пищевых продуктов и биотехнологий. Соблюдение стандартов Кодекса подтверждает, что пищевой продукт безопасен и может быть реализован через торговую сеть.

В настоящее время участниками Codex Alimentarius являются 188 стран. Статус наблюдателей Кодекса имеют 215 организаций — межправительственных, неправительственных и органов ООН.

Публикации Кодекса ставят своей целью оказать странам-участникам методическое содействие и помощь в разработке определений и требований к пищевым продуктам, что позволяет повышать уровень гармонизации требований и способствует развитию международной торговли. Стандарты Кодекса по своей сути добровольны, для того чтобы они приобрели юридическую силу, их необходимо отражать в национальном законодательстве.

Ознакомиться с Codex Alimentarius можно на официальном сайте по данной ссылке. Сайт переведен на 6 языков, в том числе русский.