Передовые исследования в области науки о питании представлены на IX Школе молодых учёных в «ФИЦ питания и биотехнологии»

Ученые из 15 регионов России, а также Республики Беларусь работают 22 и 23 октября в «ФИЦ питания и биотехнологии» на площадке Школы молодых учёных. Она проводится уже в 9 раз с целью обсуждения актуальных вопросов здорового питания и путей профилактики алиментарно-зависимых заболеваний, обмена опытом и установления научных связей.

Открыл конференцию директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк: «Оптимальное питание является важнейшим компонентом здорового образа жизни, которое обеспечивает здоровьесбережение населения и активное долголетие. В настоящее время научная и медицинская общественность, большая часть населения начинают понимать, что любые нарушения в области питания и обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов ведут к утрате здоровья и развитию целого ряда неинфекционных заболеваний. Прежде всего, это заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушения обмена веществ, остеопороз, некоторые виды онкозаболеваний и другие. Именно оптимальное питание может в значительной степени обеспечить необходимый в современных условиях уровень адаптационного потенциала детского и взрослого населения, его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы. Одной из важнейших задач науки, в том числе науки молодежной, является выполнение фундаментальных и поисковых исследований в области приоритетных разделов медицины, нутрициологии, диетологии, биотехнологий, направленных на обоснование принципов оптимального питания человека, повышение приоритета профилактики неинфекционных заболеваний и достижение целевых показателей его физического развития и здоровья».

Участники Школы представляют ведущие образовательные и научные учреждения страны: ВШЭ, Росбиотех, ИТМО, МФТИ, а также крупнейшие региональные вузы. 

Фото: Matteo Feurra, PhD, доцент Института когнитивных нейронаук НИУ «ВШЭ». Лекция на английском языке: «From Brain Stimulation to Personalized Brain Health: Neuroplasticity, Neuroenhancement, and the Emerging Role of Nutrition and Lifestyle».

В докладах — результаты исследований в области безопасности пищи, изучения влияния биологически активных компонентов пищи, разработки новых специализированных пищевых продуктов для различных категорий потребителей с учетом их возраста, состояния здоровья, места проживания и профессиональных задач, промежуточные итоги исследований фактического питания разновозрастных групп населения, в том числе, через призму гендерных различий, особенности питания людей из групп риска (беременные женщины, пожилые люди), цифровые технологии в науке о питании, аналитические инструменты и базы данных и другие темы. Большинство представленных исследований молодых ученых являются работами на соискание ученой степени кандидата наук.

Председатель Совета молодых ученых «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат биологических наук Варужан Саркисян: «Приоритетами деятельности нашего Совета молодых ученых являются развитие межведомственных и междисциплинарных взаимодействий, международного сотрудничества, проведение комплексных фундаментальных и прикладных научных исследований для практической реализации Стратегии научно-технологического развития России и инициатив Десятилетия науки и технологий по обеспечению здоровья и активного долголетия населения России. Школа молодых ученых, которую мы проводим ежегодно, — одна из самых эффективных площадок для реализации обозначенных задач. К работе Школы мы привлекаем ученых с мировым именем, академиков Российской академии наук, которые в своих лекциях задают определенный научный вектор. Это позволяет молодым ученым сфокусировать взгляд на наиболее актуальных задачах, стоящих перед наукой и медициной».

Доклады, заявленные в программе Школы, прошли конкурсный отбор. Всего на Конкурс поступило более 50 заявок. Лучшие работы будут опубликованы в электронном журнале «Труды СМУ», который издается на сайте «ФИЦ питания и биотехнологии».