Испытательный лабораторный центр ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" аккредитован в национальной системе аккредитации (ссылка на запись в реестре аккредитованных лиц Росаккредитации РОСС RU.0001.21ИП14: https://pub.fsa.gov.ru/ral/view/12507/accredited-entity)
| Пункт ОА | Документы, устанавливающие правила и методы исследований (испытаний) и измерений | Наименование объекта | Показатель согласно ОА | Диапазон определения |
|---|---|---|---|---|
| 1.196. | ГОСТ ISO 750-2013 | Овощи, картофель, бахчевые и продукты из них; Фрукты, ягоды и продукты из них; | Титруемая кислотность продукта | от 2 до 250 (°Т) |
| 1.197. | ГОСТ Р 50457-92 (ИСО 660-83) | Масложировая продукция (жиры животные и растительные); | Кислотное число | от 0,1 до 30 (мг KOH/г ) |
| 1.198. | ГОСТ Р 51487-99 | Масла растительные; Жиры птицы пищевые (жир-сырец, жир топленый); Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; Жиры животные, шпик свиной, продукты из них; | Перекисное число | от 0,1 до 45,0 (ммоль 1/2 О₂/кг жира) |
| 1.199. | ГОСТ Р 52100-2003 | Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые; Смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые; | Перекисное число | от 0,3 до 25,0 (ммоль 1/2 О₂/кг) |
| 1.200. | ГОСТ Р 54669-2011 | Молоко и молочные продукты (и продукты переработки молока, кроме йогуртов, казеинов, казеинатов, молочных консервов и масла из коровьего молока); | Кислотность | от 2 до 250 (°Т) |
| 1.201. | ГОСТ Р 55361-2012, п.7.14 | Масложировая продукция (молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого), масляная паста из коровьего молока); | Титруемая кислотность | от 1,0 до 6,0 (°К) |
| 1.202. | ГОСТ Р 55361-2012, п.7.15 | Масложировая продукция (молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого), масляная паста из коровьего молока); | Титруемая кислотность жировой фазы | от 1,0 до 6,0 (⁰K) |
| 1.203. | ГОСТ Р 55361-2012, п.7.16 | Масложировая продукция (молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого), масляная паста из коровьего молока); | Титруемая кислотность молочной плазмы | от 10,0 до 70,0 (°Т) |
| 1.204. | ГОСТ Р 55361-2012, п.7.9, 7.10 | Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные; | Массовая доля сухого обезжиренного вещества | от 1,0 до 25,0 (%) |
| 1.205. | ГОСТ Р 55361-2012, п.7.6, 7.7, 7.8 | Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные; | Массовая доля влаги | от 0,5 до 60,0 (%) |
| 1.207. | ГОСТ 8285-91, кроме п.2.2, 2.4.1, 2.5-2.9 | Жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; Жиры птицы пищевые (жир-сырец, жир топленый); жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; | Кислотное число | от 0,1 до 20,0 (мг KOH/г) |
| 1.207. | ГОСТ 8285-91, кроме п.2.2, 2.4.1, 2.5-2.9 | Жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; Жиры птицы пищевые (жир-сырец, жир топленый); жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; | Перекисное число | от 0,05 до 40,0 (мэкв активного кислорода/кг) |
| 1.208. | ГОСТ 8285-91, п.2.3 | Жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; Жиры птицы пищевые (жир-сырец, жир топленый); жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры; | Массовая доля влаги и летучих веществ | от 0,1 до 90,0 (%) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии вида Streptococcus thermophilus (Str. thermophilus) | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии вида Streptococcus thermophilus (Str. thermophilus) | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии рода Lactococcus | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии рода Lactococcus | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии рода Lactobacillus | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Бактерии рода Lactobacillus | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Пробиотические микроорганизмы | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Пробиотические микроорганизмы | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Ацидофильные бактерии | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Ацидофильные бактерии | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Молочнокислые микроорганизмы | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) | Пищевая продукция; | Молочнокислые микроорганизмы | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 | Пищевая продукция; | Мезофильные молочнокислые микроорганизмы | обнаружено/не обнаружено от 3 до 1100 (НВЧ/г (мл)) |
| 1.209. | ГОСТ 10444.11-2013 | Пищевая продукция; | Мезофильные молочнокислые микроорганизмы | от 1,0 до 9,9 · 10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.210. | ГОСТ 10444.12-2013 | Пищевая продукция; | Дрожжи | от 1,0 до 9,9·10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.210. | ГОСТ 10444.12-2013 | Пищевая продукция; | Плесневые грибы | от 1,0 до 9,9·10ⁿ (КОЕ/г (см³)) |
| 1.210. | ГОСТ 10444.12-2013 | Пищевая продукция; | Дрожжи и плесневые грибы | обнаружено/не обнаружено |
